Estado: Excel·lent
Fotografies en color fora del text
Una cuina plural, on s’uneixen allò antic i allò modern
Edita: Cercle de Lectors. Barcelona. 1994
Preu: 9,25 € COMPRAR
Archivo de la categoría: Gastronomía
Todo el bacalao a su alcance: Con un amplio recetario hispánico e internacional – Josep García i Fortuny; Joan Jofre i Español
Estado: Bien
Dibujos en b/n
Recetas de las regiones españolas, del mundo actual, un recetario general y en su vertiente sibarita
El bacalao, antes comida de pobres y hoy manjar de sibaritas
Edita: Alta Fulla. Barcelona. 1992
Precio: 19,95 €
Aplec d’usos de cuina al Pla de Mallorca – Biel Frontera
Estat: Bé
Fotografíes en b/n
Llibre amb format molt original, té la forma d’un plat
Aquest llibre de cuina vol ser una reivindicació del patrimoni gastronòmic del Pla de Mallorca, que, a través de les seves receptes, els ingredients utilitzats, ens dóna una idea precisa de les circumstàncies geogràfiques, socials i etnogràfiques d’aquesta zona de l’illa
Edita: Ingrama. Inca. 1999 Primera edició de 2.000 exemplars
Preu: 45,25 € COMPRAR
Cocina Selecta Mallorquina – Coloma Abrinas Vidal
Estado: Bien
Ligeras manchas en cubiertas, interior bien
Fotografías en b/n
Estupendas recetas caseras de la tradicional cocina mallorquina
Edita: Imprenta Roig. Campos. 1986
Precio: 41,85 € COMPRAR
Andalucía Occidental. Sevilla – VV.AA
Estado: Bien
Muy ilustrada en color
Una guía para descubrir y recordar con mil y un detalles útiles y una selección de hoteles y restaurantes
Edita: Acento. Madrid. 1995
Precio: 8,25 € COMPRAR
Zu Gast auf Mallorca. Die schönsten Rezepte – Frank Schauhoff; Tonina Oliver; Dieter (Ill.) Bork
Estado: Muy Bien
Fotografías en color
Numerosas recetas de la gastronomía de Mallorca
Edita: DuMont. Köln. 1993
Precio: 17,75 €
La cuina catalana d’ahir i d’avui. Josep Lladonosa i Giró
Estat: Bé
Molt il·lustrat
Un anàlisi de la tradició gastronòmica catalana i recuperació d’una bona part de les formes més arrelades en l’elaboració dels aliments
Edita: Proa. Barcelona. 2000 Primera Edició
Preu: 19,25 € COMPRAR
Lugares con encanto da Costa da Morte – Xan Fernández
Estado: Excelente
Bilingüe Galego-Castellano
Muy ilustrado
Mapas. Geografía e Historia. Lugares. Gastronomía
Edita: El Autor. A Coruña. 2003
Precio: 9,98 € COMPRAR
La coctelería sin alcohol. Más de 700 fórmulas – Juan Villalonga Moyá
Estado: Muy Bien
Muy ilustrado en color
Libro recomendado a todos los aficionados al maravilloso mundo de la coctelería
Edita: El Autor. Palma de Mallorca. 2004
Precio: 34,25 €
Repostería de los Conventos – Concha López
Estado: Muy Bien
Fotografías en color
Una selección de los dulces de conventos más pecaminosos, desde los pestiños a las torrijas pasando por el arroz con leche, las natillas, el tocino de cielo o los huesos de santo. ¡Para chuparse los dedos!
Edita: Susaeta. Madrid. 2005
Precio: 5,25 € COMPRAR
La Repostería de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera – Caty Juan de Corral
Estado: Muy Bien
Fotografías en color de las recetas fuera del texto
Estas páginas son el camino más auténtico para adentrarse en los grandes y en los pequeños secretos de la repostería balear
Edita: Alpha 3. Palma. 1992
Precio: 12,47 € COMPRAR
Memòria gastronòmica de Mallorca: L’antigor de la cuina poble a poble. Toms I-II – Antoni Tugores; Joan Riera Ferrari
Estado: Excelente
Toms I i II. Molt il.lustrat amb artístiques fotografies. També inclou històriques fotografies de gran valor documental
Aquests llibres, fet amb receptes de tots els pobles de Mallorca, és un vertader tresor, recollit de boca de gent corrent que ha conservat el saber culinari de pares i avis
Edita: Editora Balear. Palma. 2004 Precio: 122,85 € COMPRAR
Madrid Gastronómico 1977 – VV.AA.
Estado: Aceptable
Cubiertas algo fatigadas
Mapa desplegable
Una interesante relación de los buenos restaurantes de Madrid
Edita: Cofradía de la Buena Mesa. Madrid. 1977
Precio: 4,25 € COMPRAR
Cocina Balear: Las Cuatro Estaciones – Caty Juan de Corral
Estado: Aceptable
Cubiertas algo fatigadas
Fotografías en color fuera del texto de la autora
Gran número de recetas explicadas con sencillez
Edita: Sa Nostra. Palma. 1985
Precio: 10,98 €
Cocina Balear – Caty Juan de Corral
Estado: Excelente
Fotografías en color fuera del texto
En este Cocina Balear, la autora ha reunido las mejores recetas de la cocina popular y señorial, sabrosa herencia de un pasado esplendoroso
Edita: Everest. León. 1996
Precio: 18,25 € COMPRAR
Recetas Sabrosas: Cocina Mexicana – Marlena Spieler
Estado: Excelente
Muy ilustrado en color
Los estimulantes sabores de la cocina mexicana cobran vida en este práctico libro
Edita: Parragon. Barcelona. 2003
Precio: 4,55 €
La cocina de mi suegra – Koldo Royo
Estado: Muy Bien
Koldo Royo, un vasco genial atemperado por una mallorquina sabia y prudente
Edita: José J. de Olañeta. Palma. 1996
Precio: 12,85 €
Los alimentos que curan: El poder terapéutico de los alimentos – Patricia Hausman; Judith Benn Hurley
Estado: Bien
Una guía ordenada alfabéticamente para utilizar los efectos de los alimentos en el tratamiento de las enfermedades
Edita: Círculo de Lectores. Barcelona. 1994
Precio: 3,85 €
Introducción a la tecnología quesera – Michel Mahaut; Romain Jeantet; Gérard Brulé
Estado: Muy Bien
Una exposición descriptiva y explicativa de las distintas tecnologías puestas en práctica en las diversas transformaciones de la leche
Edita: Acribia. 2003. Zaragoza
Precio: 18,98 €
La cuina de mestre Tomeu Esteva: Les receptes de mestre Tomeu Esteva – Bartomeu Esteva i Jofre
Estat: Molt Bé
En català i castellà
Dibuixos de Pep Canyellas
Fotografies de les receptes en color
Un fantàstic receptari del gran mestre de la cuina
Edita: Promallorca. Palma. 1988
Primera Edició Preu: 147,38 € COMPRAR
El rebost: Adobs, conserves, confitures i licors a Catalunya – Dolors Llopart Puigpelat
Estat: Bé
Dibuixos en b/n
És el primer llibre en català dedicat exclusivament a l’art de la conservació dels aliments
Edita: Alta Fulla. Barcelona. 1980
Preu: 6,98 €
De tapas por Madrid – José Carlos Capel
Estado: Muy Bien
159 bares en 9 zonas
Las tapas más castizas y sus recetas
1 plano general y 1 de cada zona
Edita: El País/Aguilar
Precio: 2,20 €
XXII Mostra de Cuina Mallorquina – Anónim
Estat: Molt Bé
Receptari 2006
En català i castellà
Fotografies en color de les receptes
Edita: Consell de Mallorca. Palma. 2006
Preu: 11,25 €
VI Mostra de Cuina Mallorquina – VV.AA.
Estado: Bien
El recetario de la Mostra a todo color y los vinos mallorquines en la Mostra
Edita: Alpha. Palma. 1990
Precio: 11,25 €
Fichas Informativas: Nutrición -Consuelo López Nomdedeu
Estado: Muy Bien
Estuche con 10 fichas sobre alimentación y nutrición, ilustradas en color
Edita: Dirección General de Salud Pública. Madrid. 1990
Precio: 11,25 €
Spanien. Küchen der Welt. Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute – Cornelia Rosales de Molino
Estado: Excelente
Numerosas recetas con fotografías en color
Edita: Gräfe & Unzer. München. 2003
Precio: 9,98 €
La Miel: Elixir de energía – P. E. Norris
Estado: Bien
Un interesante estudio de este importante alimento
Edita: Reus. Madrid. 1969
Precio: 9,92 €
Postres y Repostería – M.ª del Pilar Bueno
Carnes y pescados – M.ª del Pilar Bueno
Estado: Muy Bien
Numerosas recetas explicadas paso a paso de manera fácil
Edita: Rodegar. Barcelona. 1969
Precio: 4,85 €
Guía de las Calorías y de la nutrición – Arnold E. Bender
Estado: Muy Bien
Numerosas tablas de alimentos y consejos para una buena nutrición
Edita: Folio. Barcelona. 1981
Precio: 5,58 €
